Rețete delicioase de vafe pe care trebuie să le încerci!

O vafă dulce cu gem, ciocolată sau înghețată de vanilie este cunoscută și iubită de toată lumea. Dar ați încercat vreodată variante cu gust de cheesecake sau opțiuni sărate? Nu? Atunci vă oferim câteva idei gustoase!

Aparatul de vafe WaffleUp, de la CASO Germany, creează vafe perfecte (aprox. 18 cm Ø si 2,5 cm grosime), atât dulci cât și sărate! Ceea ce-l face deosebit de aparatele tradiționale este designul vertical ce oferă o coacere uniformă, fără scurgerea aluatului.

VAFE CLASICE

Ingrediente (pentru aprox. 6 vafe):
250 g unt, 150 g zahăr
2 pachete de zahăr vanilat, ½ linguriță de praf de copt
5 ouă, separate
500 g faină
350 ml lapte, 200 ml apă minerală
Un vârf de cuțit de sare

Mod de preparare:
Omogienizați untul împreună cu zahărul, zahărul vanilat și sare.
Adăugați gălbenușurile de ou și bateți până devine spumos, iar toate ingredientele sunt amestecate uniform.
Adăugați făina și praful de copt și amestecați.
Apoi adăugați laptele și apa minerală și amestecați.
Bateți albușurile spumă până se întărește și se omogienizează.
Sfat: Decorați vafele cu toppingurile preferate, de exemplu, dulceață de cireșe, frișcă, înghețată de vanilie, zmeură proaspătă, sos de ciocolată, nuci etc.

VAFE CHEESECAKE

Ingrediente (pentru aprox. 4 vafe):
450 g cremă de brânză
4 ouă
1 lingură suc de lămâie/coajă de lămâie
1 lingură extract de vanilie
100 g zahăr
50 – 150 g făină
1 lingură praf de copt
Un vârf de cuțit de sare

Mod de preparare:
Combinați toate ingredientele într-un bol și amestecați cu mixerul până când se formează un aluat dens.
Sfat: Decorați vafele cu fructe de pădure și zahăr pudră.

VAFE CU DOVLEAC ȘI SCORȚIȘOARĂ

Ingrediente (pentru aprox. 4 vafe):
300 g făină
100 g unt moale
4 ouă
250 ml lapte
250 g piure de dovleac
1 păstaie de vanilie
1 lingură de scorțișoară, 1 lingură mirodenii dovleac
50 g zahăr/sirop de arțar
1 ½ linguriță praf de copt
Un vârf de cuțit de sare

Mod de preparare:
Amestecați separat ingredientele uscate și cele lichide, pe urmă incorporați-le împreună.

Sfat: Acoperiți vafele crema de branza și fructe la alegere. De asemenea, vafele se potrivesc de minune cu înghețată cu scorțișoară și un latte cu mirodenii de dovleac.

VAFE CU DOVLECEI

Ingrediente (pentru aprox. 10 vafe):
900 g dovlecel/zucchini
8 ouă
3 cepe verzi
260 ml lapte
3 căței de usturoi, tocați
3 linguri ulei vegetal
500 g făină
200 g feta
2 pachete praf de copt
70 g brânză rasă
Sare, piper
Mod de preparare:
Tocați fin dovleceii, ceapa verde, usturoiul și feta într-un chopper.
Puneți toate ingredientele într-un castron mare și amestecă până când aluatul este omogen.
Se condimentează cu sare și piper și se adaugă puțin lapte în funcție de consistența aluatului.

Sfat: Decorați vafele cu salată proaspătă, roșii, castraveți sau legumele preferate.

VAFE CU CARTOFI

Ingrediente (pentru aprox. 10 vafe):
800 g cartofi + 200 g ceapă
5 ouă
700 g făină universală
800 ml lapte
150 g ulei vegetal
3 pachete praf de copt
Nucșoară, sare, piper

Mod de preparare:
Fierbeți cartofii și căliți ceapa. Puneți toate ingredientele într-un blender. Consistența aluatului ar trebui să se scurgă ușor din lingură.

Sfat: Se potrivește perfect cu o carne de miel, salată de rucola sau bacon prăjit cu brânză albastră și multe alte garnituri savuroase. Pentru iubitorii de pește, vafa de cartofi poate fi acoperită și cu felii de somon afumat.

VAFE CU BRÂNZĂ

Ingrediente (pentru aprox. 5 vafe):
350 g făină
300 ml lapte
150 g unt moale
5 ouă
150 g mozzarella rasă
50 g parmezan ras
4 linguri ulei de masline
Mix ierburi italiene
1 praf de zahăr
Sare, piper

Mod de preparare:
Amestecați toate ingredientele cu un mixer sau robot de bucătărie.
Decorați cu roșii, rucola, șuncă, mozzarella și oțet balsamic.

Sfat: Pentru vafe colorate, adăugați 2-3 linguri de suc de sfeclă în aluat.