Cauti un frigider maturare carne profesional? Descopera oferta CONOX!

Maturarea carnii, proces cunoscut mai bine ca dry age, este una dintre modalitatile preferate ale iubitorilor de carne de a imbunatati semnificativ aroma carnii – gust mai intens, carne mai frageda, dar si o textura similara cu cea a produselor din magazinele specializate.

Atat in context comercial, cat si in context rezidential, poti apela la un frigider pentru maturat carne pentru a obtine un preparat chiar mai bun ca-n rafturile magazinelor gourmet. Desi procesul poate parea unul dificil la inceput, prezenta unui astfel de frigider il simplifica destul de mult!

Citeste in continuare pentru a afla mai multe despre maturarea carnii, dar mai ales despre gama de produse profesionale CONOX!

Categorii

Interval pret

test123

De ce ar trebui sa apelezi la un frigider maturat carne?

Exista mai multe preparate si implicit situatii care necesita utilizarea unui astfel de frigider, mai ales daca lucrezi intr-un domeniu relevant sau activezi in industria HoReCa. Totusi, orice persoana care doreste sa extinda valabilitatea si sa imbunatateasca profilul aromelor carnii poate utiliza cu incredere un frigider pentru maturat carne.

Pe langa aroma si textura imbunatatite, se tin la distanta bacteriile si microbii. Maturarea, de altfel, implica circularea de aer rece, uscat, in interiorul frigiderului. Se elimina astfel umiditatea din carne, rezultatul fiind absolut delicios!

Desigur, principalul motiv pentru care carnea maturata este atat de populara consta in profilul sau aromatic – bogat, intens, asemenea branzeturilor fine!

Care sunt caracteristicile principale ale unui frigider maturat carne?

Daca doresti sa achizitionezi un frigider pentru maturat carne, iata care sunt cateva dintre caracteristicile principale pe care trebuie sa le ai in vedere:

  • Volumul – evident, vei avea nevoie de un frigider maturare carne de dimensiuni mari daca doresti utilizarea acestuia intr-un context profesional, precum o bacanie sau macelarie;
  • Zone de temperatura – pentru diferite tipuri de maturare sau maturare in stadii diferite, este recomandat sa achizitionezi un produs cu cel putin doua zone de temperatura;
  • Nivel de umiditate reglabil – pentru a avea mai mult control asupra procesului de maturare si pentru a garanta un anumit profil aromatic al carnii, este necesar un frigider de maturat carne cu nivel de umiditate reglabil;
  • Ventilator intern – un asemenea ventilator ajuta la difuzarea optima a aerului in interiorul frigiderului, garantandu-se un proces uniform de maturare;
  • Usi cu sticla fumurie – este recomandat sa poti vedea in permanenta ce se intampla in interiorul frigiderului fara a fi nevoie sa deschiz usile acestuia, actiune care va influenta rezultatele;
  • Iluminare interioara – un alt plus este iluminarea interioara, functie care iti permite sa analizezi in detaliu mai multe parti ale carnii pentru a te asigura ca procesul de maturare decurge asa cum ai planificat.
Acestea sunt cateva dintre caracteristicile esentiale pe care trebuie sa le ai in vedere daca vrei sa achizitionezi un frigider pentru maturarea carnii. Detalii esentiale despre fiecare produs din gama CONOX pot fi gasite in pagina aferenta – desigur, echipa CONOX iti sta la dispozitie daca ai nevoie de mai multe informatii!

Un frigider pentru maturat carne poate fi urmatorul pas pentru afacerea ta. Acesta iti permite sa oferi clientilor tai mai multe tipuri de produse specializate preparate in propria incinta, lucru de mare valoare in ziua de astazi!